Os Melhores Pratos do Mundo

Aqueça o azeite numa panela grande. Refogue a cebola até ficar translúcida — isto libera o açúcar natural e confere doçura ao molho. Adicione o alho e deixe aromatizar por apenas 30 segundos para evitar amargor. Coloque a carne moída, mexendo até dourar completamente. Acrescente o tomate pelado, sal, pimenta e ervas aromáticas. O segredo está na cozedura lenta: deixe cozinhar por 20-30 minutos em lume brando para concentrar os sabores.