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Décadas antes que os fisiologistas estivessem de forma geral
preocupados com a relação existente entre regime alimentar e saúde,
a Sra. Ellen G. White, em seus escritos das visões que lhe foram
concedidas em 1863, apontou com clareza a conexão entre o ali-
mento que ingerimos e nosso bem-estar físico e espiritual.